大家端起小板凳，先听眩眩讲故事。

起因：现在过12点了，应该是前晚了，某猪给我电话说在朋友家吃了晚饭，朋友家的红烧肉没有我做的好吃，想吃我做的红烧肉了。 米问题，红烧肉是眩眩小拿手之一了。

今天买菜途中，眩眩就跟某猪唠叨，其实红烧肉还是要肥点点才好吃，某猪不怎么喜欢吃肥肉，就说，不要。某猪越说不吃肥肉，眩眩就越说，肥的好吃。某猪说要是太肥了，他吃不下去。

眩眩很不服气，偶的红烧肉你居然吃不下去。然后眩眩就乘某猪选其他东西的时候，迅速的选了一块冬瓜肉装进口袋。 其实眩眩虽然喜欢吃肥肉，但是还是秉持折肥瘦兼搭的原则，冬瓜肉绝对是我第一次买。

所谓冬瓜肉，就是名义上还是叫五花肉，只是那4花基本就是肥肉，只有末尾点点是瘦肉。天，这个肉真的很肥。

有点做贼心虚的感觉，买了肉后，赶紧催某猪快点回家，以至于忘记买某猪要吃的土豆了，本来是要烧土豆红烧肉的。

回家后，某猪看到这个肉，头都大了，偶知道他不喜欢吃肥肉,而且他又非常想吃红烧肉了,但是我还是很有信心做让不吃肥肉的某猪喜欢上今天的超级强大的红烧肉。

开始行动：

某猪打头阵，肉皮在火上烧了一下，把猪皮上的软毛烧掉，然后洗净切块。

其他的事情就是眩眩的了～

材料: 姜段， 蒜瓣， 花椒颗（不喜欢可以省）， 8角，香叶。

将生肉扔进锅中，死命的爆油，今天的肉超肥，所以这个时间很长。

如果不把油爆出来，吃起来就很腻，某猪肯定不吃。

直到看见肉皮颜色有点金黄就差不多OK了。

把多于的油盛到其他的容器里，偶觉得这个油吃面条还不错。

锅里只留下适量的烧红烧肉的油就可以了。

这是盛出来的多于的油，真的很多。

放姜段，蒜瓣， 花椒， 翻炒，香味出来了～

放白糖（多点），我放了三勺， 放一铲子老抽酱油， 翻炒一下。

加水（我这个水加多了点，因为我忘记没有土豆了）， 鸡精，8角，香叶，盐。

然后就让他咕咚咕咚的烧，因为今天肉肥，我大概只烧了40分钟就差不多了。

这是烧了30分钟后的样子

快出锅的时候，某猪说还是要放点什么其他的料进行，我顺手就扔了一点青椒，然后跟某猪说，让他下午自己去买土豆，再加进去，中午就将就了。

某猪已经被香味诱惑得不行，在我加青椒前就偷吃了肉肉，也，成功让某猪自觉自愿的吃这么肥的肉。

青椒烧一会就可以了，关火，出锅。

最后偶要说一下哈, 某猪说这样的肥肉真的很好吃哦,油都爆出来了,一点都腻了哈.